|
Ajam Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 1 theel knoflookpoeder
* 1 theel uienpoeder
* 1/2 theel djintan
* 1 theel laos
* 1 theel katoembar
* zout
* peper uit molen
* 10 a 12 kipkrbonaatjes ca 1,2 kg
* 5 eetl olie
* 3 dl ketjapsaus ( zie recept)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de knoflookpoeder met uienpoeder, djintan, laos en katoembar. voeg een beetje zout en peper toe.
wrijf de karbonaatjes in het megsel.
verhit de olie in een wok en bak onder voordurend roeren en omscheppen de karbonaatjes 8 a 10 min aan alle kanten.
schenk daarna zoveel mogelijk olie uit de wok
voeg de ketjapsaus toe en laat dit alles nog 8 min pruttelen.
|
|
|